Resep Masakan Indonesia - Sambal Bongkot
Resep Masakan Indonesia - Resep Sambal Bongkot yang sangat disukai orang Indonesia. Masyarakat Indonesia seolah tidak pernah lepas dari hidangan kuliner yang pedas, salah satu nya adalah sambal.Banyak sekali jenis sambal di Indonesia yang dapat ditiru dan dibuat sendiri di rumah anda, salah satu yang menjadi favorit adalah Sambal Bongkot.
Sambal ini terbuat dari batang bunga kecombrang, memiliki rasa asam, segar dan pedas, tentu akan sangat menarik untuk di coba.
Instagram by : @faraleyama
Bahan utama :
- 6 buah bongkot, kopek kulitnya hingag tersisa yang bagian putihnya saja
- potong lalu iris bagian yang masih lunak.
- Garam kasara secukupnya
Bahan bumbu sambal :
- 30 biji cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 papan terasi ABC
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh garam
Cara pembuatan :
- Remas remas bongkot dengan garam kasar hingga lunak untuk menghilangkan getahnya lalu cuci hingag bersih dengan air mengalir.
- Iris tipis semua bumbu lau tumis dengan sedikit minyak hingga wangi, masukkan bongkot yang telah di cuci, aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, terasi, gula pasir, aduk rata hingga matang, angkat dan sambal bongkot siap untuk di sajikan.
0 Comments